Übernachtung ab 125 € /Nacht*
Aus unscheinbaren Anfängen als Gasthof hat sich das „Spielweg“ entwickelt zu einem gemütlichen, familiär geführten Landund Ferienhotel. 1705 erstmals urkundlich erwähnt, wird das Haus seit 1861 in fünfter Generation von Familie Fuchs geführt. Spielweg, das bedeutet übrigens Trennweg. Am „Spielweg“ teilen sich die Wege, die zum Schauinsland oder zum Wiesental mit seinem Hausberg Belchen führen.
Käse-Liebhaber kennen natürlich den Munsterkäse aus dem Elsass, den Münstertaler Käse aber sollten sie ebenfalls kennen lernen. Am besten dort, wo er gemacht wird, im Münstertal oberhalb von Freiburg. Hier stellt in seiner eigenen Käserei der Junior-Chef des Hotels Spielweg Karl-Josef Fuchs in traditionellen Verfahren Bergkäse, Obermünstertäler und Molkenziger her. Alle seine Käse reifen im Naturkeller, die Schwarzwälder Bergbauernmilch dafür kommt vom Drehbachhof der Familie Schneider auf dem Stohren im Oberen Münstertal. Vorraussetzung für hervorragende Milchqualität ist die geographische Lage der Wiesen und Weideflächen von über 1000 m ü. NN. Diese werden extensiv bewirtschaftet und schonend gedüngt. Daraus ergibt sich – laut Käsemeister Fuchs - eine Artenvielfalt der Gräser und Kräuter, welche das Aroma und die Würze der Milch entscheidend prägen. Sie enthält dann - neben einem hohen Anteil an Milchfett, Eiweiß und Vitaminen - verschiedene wertvolle Mineralstoffe, die entscheidende Ausgangsbasis für den urwüchsig-kräftigen Geschmack.
Nicht nur der köstliche Käse aber macht das Spielweg zu einem lohnenden Reiseziel. Es gibt auch saftiges Rindfleisch von den Wiesen des Tales und natürlich eine Münstertäler Bachforelle „blau“ mit Kartoffeln und Nussbutter.
Tipp: Besuch des nahen Klosters St. Trudpert, das auf den irisch-schottischen Missionar Trudpert (um 640) zurückgeht.
Anreise-Informationen:
A5, Ausfahrt Bad Krozingen, in Richtung Bad Krozingen (Ortsumfahrung), nächste Ortschaft ist Staufen. Vom Ortsschild Münstertal aus sind es noch 7 km talaufwärts bis zum Spielweg (Ortsteil Obermünstertal).
Romantik-Hotel Spielweg
Spielweg 61
79244 Münstertal
Baden-Württemberg, Deutschland
Inhaber: Familie Sabine und Karl-Josef Fuchs
Festnetz:
+49 (0)7636 7090
Fax:
+49 (0)7636 70966
Web: www.spielweg.com
E-Mail:Diese Unterkunft bietet Schlafmöglichkeiten
Übernachtungsmöglichkeiten:
*Hinweis: Die Preise können je nach Termin, Saison und Auslastung variieren. Wir empfehlen stets eine vorherige Kontaktaufnahme mit der Unterkunft.
Nachfolgend finden Sie Informationen zu den angebotenen Leistungen von Romantik-Hotel Spielweg und zur Ausstattung der Räumlichkeiten.
Haustiere sind auf Anfrage erlaubt. Treten Sie bitte vorab mit der Unterkunft in Kontakt, um die genauen Konditionen und Bedingungen zu erfragen. Möglicherweise fallen Gebühren an.
Für weitere Informationen zur Ausstattung sowie den Angeboten und Leistungen der Unterkunft wenden Sie sich bitte direkt an den Gastgeber.
Romantik-Hotel Spielweg
Spielweg 61
, 79244
Münstertal
Baden-Württemberg, Deutschland
Entfernung zum Zentrum: ca. 4.7 km
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